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C'est quoi ce métier ?

Le nom de profession diététicienne-nutritionniste correspond à une formation spécialisée dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition -BTS Diététique-. Il s'agit de connaître les aliments, mais aussi le lien et le fonctionnement dans le corps, le rapport physiologique qui permet de comprendre quand ça ne va pas. La formation consiste également à connaître les mécanismes de dérégulation pour un large éventail de pathologies, qui donne ensuite accès à des recommandations spécifiques et une prise en charge adaptée. Et aussi maîtriser les aliments et savoir les utiliser et les transformer. C’est bien beau de donner des conseils encore faut-il savoir comment les appliquer! La formation est centrée sur l’aspect physiologique et scientifique de l’alimentation, voilà pourquoi il est nécessaire de se former à l’aspect psychologique et à la complexité du comportement par d’autres biais. A noter que les diététiciens ont donc un diplôme en diététique, profession paramédicale à la pratique réglementée.

En ce qui concerne les nutritionnistes, c’est une autre histoire. N’étant pas un titre réglementé, tout le monde peut se dire nutritionniste. D’un côté les médecins-nutritionnistes, certains formés dans ce domaine et d’autres seulement brièvement, puisque ce n’est pas une spécialité de médecine. Certains s’appellent nutritionnistes aussi pour avoir suivi une formation universitaire mais ne font pas partie du milieu médical ou paramédical. Et puis, il y a enfin toutes les personnes qui n’ont pas de formation mais vont prendre ce titre et se dire expert ou spécialiste en nutrition mais n’ont rien à voir avec le métier. Renseignez-vous à l’avance de la personne que vous allez rencontrer !

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